Чай каркаде, известный также как напиток фараонов, ценится за свой яркий и неповторимый вкус, а также за множество полезных свойств, которые оказывают благотворное воздействие на здоровье человека.
Этот травяной напиток получают из сушеных чашелистиков цветков суданской розы, которые придают ему темно-красный или бордовый цвет и кисло-сладкий вкус.
Каркаде богат антоцианами, которые способствуют укреплению стенок сосудов, улучшают защитные функции кишечника, борются с свободными радикалами — это замедляет развитие раковых клеток.
В состав чая входит множество витаминов — C, B, P, A, а также антиоксиданты, аминокислоты и важные минералы, включая железо, натрий, калий и фосфор. Благодаря этому чай способствует нормализации артериального давления, обладает мочегонным и слабительным эффектами, снижает уровень холестерина, стимулирует иммунитет, улучшает пищеварение, снимает спазмы и боли, помогает при депрессиях и простудах, а также обладает общетонизирующим действием и помогает в борьбе с абстинентным синдромом.
Для заваривания каркаде используют два основных метода: классический и быстрый. Классический метод включает замачивание столовой ложки бутонов в холодной воде на 2-5 часов, далее напиток доводят до кипения и варят около трех минут, после чего процеживают и подают горячим. Быстрый метод: нужно залить соцветия кипятком и настаивать в течение нескольких минут.